Head roasterka
O ženách v CZ/SK kávovom odvetví sa píše veľmi málo. Náročnú, pestrú a často aj kreatívnu prácu detailne pozná len málokto a spolu s Alicou sme sa to rozhodli zmeniť.
Alic sa v tomto odbore pohybuje už pomaly 10 rokov. Prešla si veľkými aj zahraničnými kaviarňami/pražiarňami, získala certifikácie, štipendiá a momentálne pracuje v Brne pre
Rebelbean. V minulosti pracovala v Berlíne ako baristka a venovala sa tiež kurzom prípravy kávy pre verejnosť v pražiarni The Barn.
Jej aktuálna pozícia head roasterky spočíva v tom, že má na starosti praženie, školenia pre produkčného pražiara a baristov, kontrolu kvality a zopár kreatívnych projektov ako sú napríklad vačšie eventy alebo verejné cuppingy.
Ako sama hovorí, aj v tejto práci začínajúcim pražiarom a pražiarkam chýbajú vzory, a preto sa rozhodla inšpirovať a motivovať všetkých, ktorí s pražením kávy začínajú, príp. sa chcú posunúť ďalej.
Top osobný highlight doterajšej kariéry:
Coaching a obhájenie titulu Barista roku 2022, 2023. Coaching na svetové majstrovstvá v baristike v Austrálii.
Kde o Alici môžete nájsť viac:
Instagram
